Dans tout le Languedoc, Béziers est connu pour deux choses en particulier: le vin et la tauromachie. Sans aucun doute, le meilleur moment pour visiter cette ville, qui se trouve au sommet d’un éperon rocheux surplombant la grande plaine de l’Hérault, est pendant la feria de quatre jours où vous pouvez combiner les deux! Béziers est également parfaitement situé pour des excursions dans le Haut Languedoc, une région montagneuse sauvage de villages en pierre pittoresques et de ruisseaux de montagne en cascade. Le temps ici est rarement gaspillé et une promenade à travers la vieille ville, bordée sur trois côtés par la rivière Orb et un canal, est extrêmement agréable.
Un peu d’histoire
Béziers est devenue une colonie romaine en 36 av. J.-C. et a formé un important relais routier sur la Voie Domitienne, la route des chars qui traversait tout le Languedoc sur le chemin de Rome à Cadix dans le sud de l’Espagne, devenant une importante route commerciale. En effet, le commerce est la pierre angulaire de Béziers depuis des siècles, notamment dans le vin: l’amphore, conteneur pour transporter le vin dans la cale d’un navire, a été inventée par les vignerons de la ville. Au cours du XIIIe siècle, la ville a connu l’un des pires massacres de la région : 20000 personnes ont été mises à mort lors de la croisade contre les Cathares, dont beaucoup s’étaient réfugiées dans les églises de Bézier: cathares et catholiques ont été massacrés sans discernement sur ordre de un légat papal qui croyait que Dieu reconnaîtrait le sien.
Béziers Top 5 des endroits à visiter:
Cathédrale St-Nazaire
La vue principale à Béziers. Cette cathédrale romane grandiose date du XIIIe siècle et occupe l’un des meilleurs sites de la ville. Depuis le hall en face de la cathédrale, il y a de superbes vues sur les vignobles environnants et vers les contreforts du Massif Central au nord.
Musée des Beaux-Arts
Le meilleur des musées de la ville avec des peintures de Rubens et Delacroix ainsi que plusieurs artistes locaux.
Feria
Basé sur la corrida espagnole, ce festival se déroule à la mi-août (généralement autour du 15) et dure quatre jours. Une atmosphère de vacances envahit la ville alors que de jeunes hommes pleins de bravade affrontent les taureaux et la ville se met à faire la fête avec des festivals de rue et de la musique tout au long de l’événement de quatre jours.
Canal du Midi
À l’ouest de Béziers, le canal, qui relie Sète sur la Méditerranée à Toulouse (et finalement l’Atlantique via la Garonne), traverse une série de charmants vieux villages. Commencez votre voyage vers l’ouest par les sept écluses des Ecluses de Fonséranes accessibles le long de la N113 depuis Béziers.
Roquebrun
Un village pittoresque dans la vallée de l’Orb à environ 20 km au nord de Béziers qui semble accroché à la falaise au-dessus de la rivière. Connue pour son microclimat, les vignes s’y portent particulièrement bien et le vin peut être dégusté dans plusieurs points de vente locaux. Aussi un bon endroit pour se baigner dans la rivière.